Geräucherter Käse verdankt seinen natürlichen Rauchgeschmack der Art und Weise, wie er geräuchert wird.
Dieser wird auf Eichen- und Buchenholz ganz natürlich geräuchert.
Der Käse hat einen eigenen Geschmack, der sich leicht in alle Arten von Gerichten einarbeiten lässt, aber auch besonders gut für Sandwiches und Getränke geeignet ist.
Dem Räuchervorgang verdankt der Käse seine dunkle Farbe und den braunen Rand.
Räucherkäse ist ein Schmelzkäse und eignet sich wie gesagt super zum Essen auf dem Brot, auf dem Brotzeitbrett. (Sandwich mit geräuchertem Käse ist sehr zu empfehlen)
